其實我媽根本不會做這個，而且她非常 anti-cheese，所以只能靠自己了 (捲袖子) 。
之前就很想吃 grilled cheese了，只是不敢買材料，因為製作太簡單，萬一真的吃上癮了就很麻煩。延續著前一天一點點的低潮 (牽拖)，今天買菜的時候就豪氣干雲地把cheese和糖漿買回家了。雖然很簡單，可是怕出錯還是上網搜了一下食譜。不知道為什麼，明明是中文，解釋的卻很難懂，到底是哪面要朝上哪面要朝下啊。所以最後用了all recipe.com 的英文版食譜：
Preheat skillet over medium heat. Generously butter one side of a slice of bread. Place bread butter-side-down onto skillet bottom and add 1 slice of cheese. Butter a second slice of bread on one side and place butter-side-up on top of sandwich. Grill until lightly browned and flip over; continue grilling until cheese is melted. Repeat with remaining 2 slices of bread, butter and slice of cheese.
哈哈哈 butter-side-down/up 這樣寫也太清楚了吧，還說建議配啤酒。可是有鑒於熱量已經很足夠了，晚上還要勉強，所以後來我就只是配水。跟食譜不一樣的是，我用的不是上面寫的Cheddar cheese ，而是American cheese，因為Ralphs低脂的 American cheese 剛好再打折。其實不同的食譜用的cheese都不一樣，所以還是以各人喜好為主。
趁熱吃加上一點點糖漿 (我看也是有人用蜂蜜)，真的很不錯。
吃完之後會覺得好像沒有吃什麼，尤其我是當晚餐，會有一種空虛遺憾感，就算再來一個也沒問題。不過幸好過了一個小時就會覺得胃開始飽足。所以是個可怕的食物，萬一我不是這樣打文章而是閒在那理的話，可能就會伸手抓其他零食吃了。偏偏 Grilled cheese 顧名思義就是烤乳酪，所以已經佔了所有的晚餐熱量quota ，再吃東西的話，恩會很可怕。
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昨天發生了一些事，心情受到了不小的影響，許多計畫都要連帶往後延，但是我現在已經能以相當正面的態度看待了。至少老闆很支持，對我而言就是很大的鼓勵和動力。我只能說，因為不如想像簡單，自己還要更努力更堅強才行。
反正這樣的結果也不見得是壞事，就像超市的櫻桃斷貨了，可是換成草莓特價：
(可是試過costco的草莓之後，我再也不輕易嘗試其他超市的草莓了，即使是便宜如 $0.99。)
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塑化劑也太火熱了吧，連來自大陸的朋友也來問我是怎麼回事。但是其實我覺得，每天作實驗摸的藥品不是有腐蝕性致癌、不然就是radiation，所以相較之下塑化劑的影響根本就是no significance 吧....
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