Pesto Chicken Panini with Fresh Basil, Tomato and Provolone Cheese
再配上一杯紅茶，這樣的早餐才有讓人認真念書的動力嘛。
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前幾天逛超市看到特價雞腿，買了一盒卻不知道要做什麼料理。最近實在很懶，如果能不要用瓦斯爐就盡量避免，所以按照網路上的食譜，只要用電鍋就能完成的花椒雞腿。雞腿要先用花椒鹽醃過，直接放到電鍋裡蒸就可以了。雖然分別用花椒和鹽做為醃料看來十分可行，但是為了講求原汁原味，我仍然在前一天自己做了花椒鹽。結果還是開火，真是。
炒完椒鹽後，整個廚房都是花椒的香氣。份量準備的刻意比當醃料多，因為總覺得這樣的東西接下來在調味上應該很好用。後來以 "椒鹽" 當關鍵字，大多數查到的食譜用的卻是胡椒鹽而非花椒鹽，怎麼會這樣。沒關係，如果真的找不到其他地方發揮，那就再做幾次蒸雞腿吧，反正挺省時也挺好吃的。
沒有傳統電鍋只有電子鍋，只好把醃好的雞腿放在碗裡，再另外在內鍋加水。其實在炊飯功能結束之前，鍋中就沒有水了，要不是剛好想起來要 check 一下，碗在鍋裡面空燒感覺好危險。
蒸好的雞腿和碗裡面的雞汁。
遵照食譜的小撇不，把雞腿放入電鍋之前我已經先把花椒挑出來了，所以照片裡看不到小顆粒。雖然有點麻煩，不過這樣的好處是可以放心的大口咬、吃的時候不會咬到花椒粒。吃雞肉的時候沾了一點碗中的雞湯，好吃！看來剩下的雞湯還能作一些不錯的應用，下麵或者燉粥應該都很棒，可惜量不太多。
結果 Blog 竟然莫名其妙變成廚房記事了。
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